Bolo Molhadinho de Limão

Esse bolo é de preparo rápido, fácil e delicioso. É sucesso na certa.

Retirei essa receita há bastante tempo atrás do blog Canal do Sabor da Izabel Augusta que prepara muitas gostosuras em seu cantinho culinário...

Ingredientes:

Para o bolo:

- 1 copo de leite

- Suco de 1 limão grande

- 1/2 copo (do mesmo tamanho do de leite) de óleo

- 2 copos de açúcar

- 2 copos de farinha de trigo

- 4 ovos (utilizei 3)

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o musse de cima:

- 1/2 lata de leite condensado (usei 1 lata)

- Suco de 2 limões

- Raspas de limão para decorar

- 1 colher açúcar (não utilizei)

Para a calda:

- Suco de 1 limão

- 1/2 xícara de água

- 1 colher de açúcar

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite com o suco de 1 limão, ele vai engrossar um pouquinho, tipo um iogurte. Acrescente os demais ingredientes, exceto o fermento e bata bem (eu bato o fermento junto e não dá nada de errado). Adicione o fermento em pó e misture bem, sem bater.

Leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos.

Tire o bolo do forno, fure com um garfo  e regue com a calda. Em seguida faça o musse misturando em uma vasilha o leite condensado + o suco de 2 limões e  e aplique no bolo frio.

Polvilhe raspinhas de limão para decorar e acentuar o sabor e sirva preferencialmente gelado.

Maravilhoso né? Façam e não se arrependam de ter essa receita em um caderninho à mão em sua cozinha.

Beijos