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segunda-feira, 18 de julho de 2016

6 Anos da Isabela



Hoje ela faz seis anos de idade e eu seis anos que me tornei mãe. Comemoro junto com minha filha esta data, pois tem sido muito aprendizado pra mim e pra ela.


Não sei se é só pelo incentivo, mas ela é muito independente, madura e adulta e isso me dá medo porque ainda é pequena e está passando tão rápido.


Tentei fazer um dia especial, apesar da minha dor de ouvido que me acompanha há uma semana, pois por mais que a festinha seja em breve, este dia é especial desde o seu nascimento e não pode ser um dia comum nunca.




Improvisei um bolo (depois conto essa façanha) e fiz cachorro quente, gelatina e encomendei salgados deliciosos da minha vizinha Neseli. Minha sogra trouxe pastéis de carne e queijo e canudinhos deliciosos!



Para as crianças não precisa muito para estarem felizes, basta estarem juntos!

Me sinto tão agraciada pela família que construí, e que com as bençãos de Deus cuidamos.


Só quero que ela seja feliz e faça escolhas que à levem sempre para o bem. Meu pedido e desejo é ter saúde para acompanhá-las e incentivá-las até quando elas precisarem de mim!


E pra lembrar como passou rápido uma breve retrospectiva de cada aniversário! Cada parabéns com um vestido feito pela amada vovó Helga!


 Com a graça de Deus os avós estiveram presentes como sempre, e alguns dos primos também!

Meus sogros


Meus Pais e sobrinhos




Minha cunhada e adorada Tia Lú!


Que todos teus sonhos e desejos sejam sempre abençoados!

 

Obrigada meu Deus pela família que me concedeste!
Que possamos sempre unidos estar diante de Ti meu Senhor!


"E à você meu doce anjo que transformou nossas vidas completamente, só tenho a dizer o quanto te amo! E quanto sou grata por você existir!
Tenho aprendido a ser mãe e em toda a aprendizagem há erros. E você me ajuda a acertar, você me mostra como devo ser a e agir.
Você é especial demais!
Te amo minha filha que Deus esteja sempre na tua vida e que Nossa Senhora das Graças derrame muitas bençãos sobre ti! Parabéns!
Te amo, mamãe"





sábado, 16 de julho de 2016

Quase um brownie


Eu disse QUASE porque o original é feito com chocolate em barra e eu fiz com cobertura de chocolate. Fiz especialmente para uma amiga especial que me presenteou com sua visita.

INGREDIENTES:
- 1 ovo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara de chocolate em pó 70% cacau
- 1 colher de fermento em pó
- gotas de chocolate para cobertura para massa e para cobrir o bolo.

Modo de preparo:
Misture bem os 4 primeiros ingredientes e depois aos poucos acrescente a farinha, o chocolate em pó e as gotas de chocolate, por último o fermento.
Unte e enfarinhe a forma e despeje a massa. Sobre esta coloque delicadamente algumas gotas de chocolate sem afundar. Leve ao forno até a massa assar (30min dependendo do forno). Depois que esfria as gotas endurecem, então é só aquecer 30 segundos no micro.

Mas o melhor deste bolo foi a companhia! Recebi uma amiga que eu não via há dois anos por pura falta de organização


Parecia que ontem estávamos andando pela universidade e pedagogiando...


Uma pessoa que me vê por dentro sem eu dizer uma palavra, que conhece e respeita meus silêncios. Que entende quando me afasto e quando quero fugir...
Uma alma que não é de hoje que nos conhecemos...

E que sabe que eu amo ganhar livros, mas que sempre acerta os que eu preciso e quero ler, sem eu dizer uma palavra sequer!


Obrigada querida amiga, pela tarde, por ser quem é e principalmente por me amar do jeito que sou!
Amo você!


sábado, 2 de julho de 2016

"Macarrão" de Abobrinha Itália



Uma versão simples que substitui o carboidrato e fica uma delícia!

Ingredientes:
- 1 abobrinha
- 1 dente de alho
- um fio de azeite de oliva
- sal à gosto


Modo de preparo: rale a abobrinha com casca no ralador (tipo espaguete) até chegar nas sementes. Reserve e leve o alho bem picadinho para a frigideira com um fiozinho de azeite de oliva. Quando o alho começar a dourar, acrescente a abobrinha e vá mexendo em fogo baixo. Tampe para que a própria água da abobrinha refogue a mesma. Em menos de 5 min você tem uma opção mais leve e saudável para sua refeição. Acrescente o molho de sua preferência e bom apetite!

No caso da foto usei um molho de carne moída e queijo ralado!

Também dá pra usar a cenoura nesta mesma versão ou junto com a abobrinha.

quarta-feira, 29 de junho de 2016

BOLO DE CHOCOLATE INTEGRAL COM GELEIA FIT DE MAÇÃ


Refiz a receita que uso para cupcake substituindo alguns ingredientes e ficou essa delícia!

Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 copos de iogurte natural desnatado
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/3 xícara de chocolate em pó 70% cacau
- 1 1/2 xícara de farinha integral
- 1/2 xícara de granola e uvas passas
- 1 colher de sopa de fermento


Modo de Preparo: Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador. Depois em uma bacia coloque a farinha integral e aos poucos vá misturando os ingredientes batidos. Quando estiver bem incorporados, acrescente a granola e uvas passas. Por último o fermente. Coloque em forma untada e polvilhada e leve para assar até o ponto do palito.




PARA GELEIA FIT DE MAÇà

Essa calda pode ser usada como geleia em pães e tapioca ou ser comida purinha! Uma delícia!

Ingredientes:
- 2 maçãs descascadas e raladas sem sementes
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 4 cravos
- de 4 a 5 colheres de água
- um pouquinho de uva passa branca (opcional)

Modo de fazer:
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo e vá mexendo até secar bem a água


quinta-feira, 23 de junho de 2016

Mini Pizzas de Pão de Forma



Receitinha mega simples e deliciosa!
Fiz pro aniver da Gigi e foi sucesso!

Ingredientes:

- pão de forma (cortados com cortador ou em quadradinhos normal)
- requeijão (opcional)
- molho de frango (ou outro recheio)
- queijo mussarella 
- orégano

Modo de preparo: Corte as fatias de pão em quadradinhos com a faca ou com cortadores. Passe o requeijão em cada uma delas, depois coloque o molho e sobre este o queijo e tempere com orégano. Disponha as mini pizzas na forma e leve ao forno pré aquecido até derreter o queijo e o pãozinho ficar crocante! Sirva quentinho! 

Viu que fácil? Faz que vai agradar!

quarta-feira, 22 de junho de 2016

4 Anos da Giovana

         

Ontem, 21.06.16, meu toquinho de gente completou 4 anos!
Saí para trabalhar às 6h30min e às 6h a acordei para dar o presente e encher de beijos, pois do contrário só iria vê-la às 14h quando eu retornasse.


Logo depois do parabéns às 6h ela levantou-se da cama perguntando quantos anos tinha, e eu respondi "agora já tem 4", imediatamente pediu para a mana se levantar para medir-se e ver se havia crescido!

Não mandamos elas pra aula pois os avós e primos viriam cantar parabéns e como está muito frio aqui, antecipamos o bolo pra mais cedo para que o papai pudesse estar junto também!


Esse ano eu ia fazer uma festa para cada uma, como elas queriam, mas em função de datas a festa das duas será no mesmo dia do próximo mês.

Para as fotos ela usou o vestido lindo e a capinha da Chapeuzinho confeccionados pela Vovó Helga!
  

Esses adoráveis personagens foram confeccionados especialmente para seu aniversário pela artesã e psicóloga mais adorável deste mundo Sol Silva da Página Santa Fofura! Desde já agradeço teu lindo e impecável trabalho!


Ontem foi só um parabéns com avós e primos, para celebrar o dia 21.06!
Um lindo presente de aniversário que recebi em 2012 e que celebro desde então, pois eu faço dia 20.06.


O pai sempre parceiro e adorado pelas filhas!


Os primos queridos não podiam faltar, ainda que estejam faltando 3 deles, elas já ficaram mega felizes com os que vieram!

A vovó Cláudia fez um bolo de chocolate e pasteis de queijo e carne.


Eu fiz um bolo de cenoura, gelatina e um musse de leite pó com gelatina de abacaxi. Fiz mini-pizzas de pão de forno também (colocarei a receita depois), além do meu tradicional chá de maçã. 


A mana estava um pouco enciumada, mas faz parte!


A vela do bolo não queria acender, então improvisamos e tudo é festa!


Tia Lú e Vovó Cláudia


Vovô Cladimir e Vovó Helga

Vovô Celestrino e Tia Lú!


E é claro que o LOBO não podia faltar! Mas esse é bonzinho e guardião!

E como tema escolhido este ano foi Chapeuzinho Vermelho, essa mini festa foi uma prévia do que estamos organizando para o próximo mês.

 Tudo feito em casa mas feito com muito amor!

Para Gigi:

Amor da minha vida! Minha filha, que presente maravilhoso ser tua mãe. 
Tua pureza, teu carinho, tua amorosidade me fazem perceber no dia a dia o quanto preciso aprender contigo para ser uma pessoa melhor!
Obrigada por ter nos escolhido, por ser nossa, por querer crescer aqui e por nos ensinar todos os dias com tua pureza, e amor como devemos ser.
Tu completou nossa família e deu à Isabela a graça de ser irmã!
Te amo meu toquinho, minha doce e sempre Giovaninha!
Parabéns pelos teus 4 anos!
beijos da mamãe

sexta-feira, 10 de junho de 2016

Quentão de Laranja pra espantar o frio!



Esse quentão é uma delícia e espanta o frio mesmo! Eu chego a ficar com as bochechas rosadas! Fácil e rápido de fazer!

Ingredientes:

- suco coado de 5 laranjas (de preferência laranja direto de pomar, pois com as compradas não fica tão bom)
- 200ml de água
- açúcar à gosto
- cravo, canela e gengibre (opcional)
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvida em um pouquinho de água.

Modo de preparo: Faça como se estivesse fazendo um suco e leve a mistura dos três primeiros ingredientes ao fogo baixo. Quando começar a ferver, acrescente s temperos opcionais e ao levantar fervura, despeje a mistura do amido de milho e mexa por 1 ou 2 minutos. Sirva bem quente e ajuste o açúcar se for necessário. Ele fica com uma espessura de sopinha (levemente encorpado). 

Uma delícia para estes dias congelantes aqui no Sul!


Aqui minhas princesas com touquinhas de crochê que eu fiz pra elas!


terça-feira, 16 de fevereiro de 2016

Gelatina Colorida em Camadas - Feliz 2016


Essa receita já saiu no blog aqui  e depois numa versão mais simples aqui. E o que me leva a postá-la de novo é justamente o encantamento que ela causa. Dá trabalho, mas fica linda e gostosa!

Nessa virada de ano, optamos por passar só nossa família, em casa, na paz e na tranquilidade. Preparamos um ceia simples e estava perfeito!


Os salgados encomendei da minha vizinha. A gelatina, o pudim, os salgados com fios de ovos e a salada de frutas eu fiz.


Mas vamos à receita que eu acabei dando uma modificada e ficou melhor ainda.


Para essa receita exige-se paciência.

Ingredientes:
- 1 caixa de gelatina em pó sabor amora ou uva
- 1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti ou framboesa
- 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
- 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
(Se você desejar acrescente as gelatinas do sabor de sua preferência)
- 100 ml de água quente para cada gelatina
- 100 ml de água gelada para cada gelatina
- 1 lata de leite condensado
- oléo para untar

Modo de Preparo:

Dissolver em 100 ml de água fervente o conteúdo de cada caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor. Adicionar 100 ml de água gelada á mistura e mexer bem.
Em um pote de sorvete de um litro, untado levemente com óleo com óleo, despeje metade da gelatina já dissolvida (100ml). Em seguida levar ao freezer por 10 min. Acrescente na outra parte da gelatina 2 colheres (sopa) de leite condensado, misturando bem.
Passados os 10 minutos da gelatina no freezer, despeje a mistura com cuidado, deixando escorrer pela parede do pote e volte ao freezer por mais 10 minutos.
Repetir o procedimento com as outras gelatinas, seguindo a seqüência de sabores, sempre obedecendo aos tempos de 10 minutos, pode variar dependendo do freezer.
Depois de todas as camadas prontas leve a geladeira até firmar bem todas as camadas (O ideal é fazer de um dia para o outro).

Desenforme somente no momento de servir. O ideal é fazer um dia antes, pois é um preparo demorado e que exige paciência, ainda mais se você tiver crianças por perto... Para que as camadas fiquem bem definidas, é importante que as mesmas estejam bem firmes no momento da montagem, assim não haverá mistura entre elas.

Já tinha feito outra vez em forma de pudim, mas para desenformar foi bem difícil. Usando o pote de sorvete untado foi bem mais fácil, por ser maleável. Depois é só cortar em fatias.



E assim entramos em 2016, com paz, amor e tranquilidade. Nossa família unida e feliz!


 Um brinde à você que passa por aqui!!!!


segunda-feira, 15 de fevereiro de 2016

Feliz 2016


Mais um ano se inicia, e de 2015 muitas coisas boas seguem. 
Foi um ano que abandonei um pouco o blog, pois nossa rotina mudou muito, e foi muita informação para o meu eu assimilar.

- Consegui colocar minha filha na escola que eu sonhava;
- Consegui emprego na escola onde ela estuda e ainda na Biblioteca (Leia-se santuário para mim);
- O emprego é de meio turno, o que me facilitou com a Giovana que só vai este ano para escola;
- Criei coragem para fazer auto-escola (ainda estou no processo, vencendo medos, mas rodei na primeira prova prática e estou aguardando para fazer outra);

Porém entre ganhos e felicidades, também foi um ano de perdas e tristezas, como costuma ser para todos os mortais;
- Perdi minha avó materna. Referência de fé, de amor, paciência... Enfim, minha segunda mãe...
- Travei lutas terríveis comigo mesma, (a depressão é algo sério e nos arrasta, tentarei falara sobre isso)....
- E nessa luta teve momentos em que me perdi completamente a ponto de não me reconhecer, como mãe, como dona de casa, como pessoa.... 

Mas isso tudo ficou em 2015, e estou de braços abertos para o que me reserva 2016, coisas boas ou não sempre passam...

Quero aqui expressar meu carinho aos que ainda passam por aqui, e principalmente a duas pessoas queridas que me mandaram mensagem tão especiais, que me reanimaram a voltar e cuidar deste cantinho que é minha terapia... 

São elas a amiga Patrícia e amiga Miriam... Pessoas de luz que Deus trouxe até mim através do blog. 
A Patrícia eu tive o prazer de conhecer, pois mora na mesma cidade que eu e acreditem ou não nos encontramos na auto-escola e ela não me autorizou a postar a foto que tiramos (que pena). 
A Miriam, já é de São Paulo, mas temos tantas afinidades que parece que vivemos a mesma história...

Por hoje era isso, estou retornando, aos poucos e com muitas receitinhas e coisinhas que continuo fazendo mesmo sem postar.

FELIZ 2016!!!


No facebook, costumo atualizar com mais frequência, quem desejar conhecer a página é só clicar aqui

terça-feira, 8 de dezembro de 2015

Naked Cake para o aniversário do Marido



Esse ano foi meu marido que escolheu o bolo que queria. Aceitei o desafio e segue aí o resultado com a receita.
Comecei o dia, fazendo um mini naked pra servi-lo na cama com um cafezinho gostoso...




Para a Massa usei a receita infalível do cupcake da Selminha para este bolo usei 2 receitas iguais abaixo. Fiz em duas formas iguauis para cada tamanho.



Ingredientes (MASSA)
- 01 ovo
- 01 xícara de leite
- 01 xícara de açúcar União refinado
- ½ xícara de chocolate em pó*
- ½ xícara de óleo
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo**
- 1 colher (de sopa) de fermento químico
- 1 pitada de sal


Modo de Preparo: 
Em uma tigela, misture o chocolate, a farinha de trigo peneirada** e o sal. Reserve.
Em outro recipiente misture o leite, o óleo, o ovo e o açúcar. Você pode bater os ingredientes com fouet ou no liquidificador. Na seqüência, una as duas misturas, bata (com o fouet ou uma colher) e acrescente o fermento, que deve ser, suavemente, incorporado à massa.
Coloque a massa na assadeira e asse em forno pré-aquecido por mais menos 30min,

** A farinha de trigo deve ser sempre peneirada.


OBS:- Para fazer o de massa branca baunilha, retire a quantidade de chocolate e no lugar coloque a mesma quantidade de farinha de trigo + 1 colher de sopa de baunilha...Portanto 2 xícaras de farinha no total!




RECHEIO

Ingredientes:
- 02 barras de chocolate meio amargo
- 01 creme de leite
- meia caixinha de leite condensado
- morangos picados

Modo de Preparo: Faça a ganache derretendo o chocolate em banho maria ou no microondas. Acrescente o leite condensado e misture bem, vai ficar mais denso então acrescente o creme de leite aos poucos até a metade da caixinha. Leve para gelar e se ficar muito duro, leve ao banho maria e conforme vai amolecendo acrescente o restante do creme de leite.




COBERTURA

Ingredientes:
- meia caixinha de creme de leite
- meia xícara de açúcar
- chocolate em pó

Modo de Preparo:
Misture tudo muito bem em um refratário alto e leve ao microondas, de 1 em 1 minuto até engrossar, sempre mexendo entre um minuto e outro, até ficar na consistência desejada (tipo ganache ou brigadeiro mole)



DECORAÇÃO

Frutas à gosto. Usei morangos, uvas e mirtilos frescos, além de cereja em calda.

Usei a calda da cereja para molhar a massa do bolo, você pode usar uma calada de açúcar ou chocolate, mas é importante que as camadas recebam uma calada para que não fique muito seco, porém não pode molhar demais para que o mesmo não desmorone.

Para montar, é só cortar os bolos ao meio e ir recheando, ganache + morangos + bolo + calda) Na última camada, você coloca a cobertura (fria) e decora à gosto. Parece difícil mas não é, e se ficar torto como o meu, você pesquisa na net e vê outros muito piores em casamento, então estou no lucro!




A mesa foi simples, compramos alguns salgados e eu fiz o bolo, a focaccia e o musse de maracujá, além do chá de maçã que todos adoram...




A foccacia com recheio de pizza (molho de tomate, bacon e queijo mussarela e sem faltar o manjericão que além do sabor, deixa lindo na hora de servir) fez sucesso!!!


A minha mini degustadora que sempre adora o que eu faço!


O aniversariante que merece todo amor do mundo inteiro!


Nossa família, o maior presente!


A comemoração era pra ter sido feita na rua, mas estava friozinho... 


Então eles fizeram folia, que é o que fazem de melhor quando esses três estão juntos!!!


E ao meu esposo repito o que escrevi no face no dia 28/11, que foi seu aniversário:


A gente te ama
A gente te mima
A gente te adora
A gente é feliz com você!

FELIZ ANIVERSÁRIO, meu amor. Que possamos com a graça de Deus comemorar ainda muitos anos esta data! Parabéns!