Torta Waffer

Receitinha que achei lá no site Tudo Gostoso, e preparei para o aniversário da minha irmã Daniela. Fiz pequenas alterações e foi mais que aprovada, super fácil e super gostosa!

Ingredientes:

- 3 pacotes de Waffer sabor chocolate (se quiser pode usar o BIS)

- 1 lata de leite condensado

- 1 ½ lata (leite condensado) de leite de vaca

- 3 gemas peneiradas

- 1 colher (sopa) cheia de amido de milho

- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

- 1 colher (sopa) de margarina

- 2 caixas de creme de leite (200 g cada)

- 1 barra de chocolate meio amargo

- 3 claras em neve bem firme

- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de Preparo:

Base:

Forre o fundo de uma forma de aro removível com um pacote de waffer (ou 2 pacotes de bis) fatiados finamente com uma faca.

Creme Amarelo:

Separe um pouco do leite de vaca e dissolva o amido de milho. Misture o leite condensado em uma panela com as gemas e mexa. Depois acrescente a margarina o chocolate em pó e todo o leite, incluindo o misturado com o amido de milho. Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (cerca de 4 minutos depois de começar a ferver. Desligue o fogo e só então misture uma caixa de creme de leite. Mexa até ficar homogêneo e cubra a base de wafer picado com esse creme. Em seguida coloque mais uma camada de waffer picado sobre o creme.

Musse de Chocolate:

Derreta o chocolate. Misture uma caixa de creme de leite e reserve a ganache. (chocolate derretido com creme de leite) Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos. Bata mais. Junte as claras batidas à ganache delicadamente. Despeje a mousse de chocolate sobre a segunda camada de waffer/bis. Decore a torta, por fim, waffer fatiado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas antes de desenformar e servir. 

Montagem:

1ª camada wafer/bis

2ª camada creme 

3ª camada wafer/bis

4ª camada mousse de chocolate

5ª camada wafer/bis ou nozes/castanhas/avelãs picadas ou raspas de chocolate

Se desejar prepare uma calda de chocolate para decorar na hora de servir.

Sucesso na certa!

Isabela e seus desenhos

A mãe bobona aqui já falou dos desenhos da Isabela Aqui e Aqui, mas como ela tem me impressionado, e este blog é para estes registros pra mim e pra elas futuramente e também para partilhar estas pequenas coisas que mãe se orgulha. 

Eis mais uma obra de arte da pequena Isabela. Ela estava no pátio observando a  irmã e com sua lousa mágica a desenhava.

Eis o resultado:

Aqui mais um entre tantos que ela faz, mas foi a observação que ela fez sobre o boneco que me fez registrar: Este é "um boneco com orelhas grandes".

Tudo é tão significativo, uma menina de 2 anos e 9 meses expressando livremente seus estímulos...

Vale muito oferecer brinquedos pedagógicos desde cedo e incentivar o uso dos mesmos! Fica a dica!

Minha Carne de Panela

Esse é o jeito que eu faço a minha carne de panela e quem provou garante que fica muito bom. Faço com frequência para acompanhar a polenta que é prato precioso aqui em casa.

A primeira coisa que faço é dar uma "selada" na carne, fritando-a rapidamente em um pouco óleo na panela onde será feita o molho (mantenha o sulco que fica depois de fritá-la), isso para mantê-la suculenta. Também acrescento nesta parte uma pitada de açúcar para dar aquela douradinha.

Em seguida transfiro-as para a panela de pressão e junto de uma a duas cebolas cortadas grosseiramente, assim como alguns dentes de alho.  Levo à pressão por uns 5 minutos e depois desligo e verifico se está macia.

Estando macia, eu retiro uma a uma da panela de pressão e as cebolas que já estão desmanchadas, formando uma pasta cremosa, acrescento um caldo de carne e alguns tomates e dou uma fritada. 

Quando os tomates estiverem se desmanchando, acrescente a água que sobrou na panela de pressão (água da própria carne), e seus temperos favoritos (uso manjericão salsinha, orégano, molho de soja e molho inglês). ajuste o sal se necessário.

Em seguida é só servir, e terás um molho cremoso, com carne macia e muito saboroso.

Brincando na terra

Proporcionar experiências significativas com o mundo ao redor, é algo que eu experienciei quando criança, nunca fui "fresca", e sabendo do quanto isso é importante, procuro permitir o mesmo para minhas filhas...

Como resolvi fazer uma horta aqui em casa, deixei a Giovana livremente explorando as múltiplas sensações de brincar com a terra. Nem preciso dizer que ela gostou né?

Aqui a Isabela bem menor também tendo suas experiências com a natureza, entre tantas outras que ela já experimentou...

São momentos que talvez elas não lembrem conscientemente, mas ficarão guardados em suas memórias como o prazer de cuidar da natureza.

Tenham um bom dia! Olhem o mundo com leveza, permitam-se sentir estas experiências de tocar o mundo e ser tocado por ele!

Frutas no Microondas

Coisa bem básica e simples pra ajudar  a comer um doce saudável fora de hora.

Coloque uma fruta (maçã, pêra, abacaxi, banana) no microondas por 1 minuto ou um pouco mais e polvilhe canela. Coma quentinha ou espere gelar.

É uma opção de sobremesa sem estragar a dieta!

Dia das Mães e Blogagem coletiva

Não existem palavras para explicá-lo, mas ser mãe é ver amor em tudo em cada gesto espontâneo de suas crias.

O amor de mãe é explicado no capítulo 13 da Primeira Carta de São Paulo aos Coríntios especificamente nos versículos 4 a 7.  Quem tiver uma Bíblia não deixe de ler todo o capítulo, é reconfortante:

" O amor paciente,

o amor é prestativo;

não é invejoso, não se ostenta,

não se incha de orgulho.

Nada faz de inconveniente,

não procura seu próprio interesse,

não se irrita, não guarda rancor.

Não se alegra com a injustiça,

mas se regozija com a verdade.

Tudo desculpa, tudo crê.

tudo espera, tudo suporta."

(I Cor 13)

Um Feliz Dia das Mães para todas as mães, especialmente para a minha!

BLOGAGEM COLETIVA

TEMA: COTIDIANO DE MÃE

Meu relato vai ser simples pra não ficar muito grande o post.

Acho que só a dádiva de ser mãe já torna meus dias melhores. Deixei alguns planos, sonhos e projetos de lado por um tempo, mas nada neste momento me faria mais feliz do que poder estar com minhas pimpolhas em tempo integral. Não me sinto melhor mãe por isso, mas me sinto melhor comigo mesma. 

É muito importante para mim poder acordar com elas, ou ser acordada com beijos, resmungos e muito carinho, alimentá-las, estimulá-las, enfim poder usufruir destes momentos que passam tão rápido.

Como todas mamães eu piro, me sinto cansada com vontade de fugir ás vezes, mas basta um sorriso, ou uma graça pra meu coração amolecer. 

Não sei especificar o que é melhor e ser mãe, acho que ser mãe já é o melhor de tudo! Hoje sei que eu não era nada. 

Aproveito pra deixar registrado meus eternos agradecimentos ao meu esposo, que entende a minha escolha e me apoia e proporciona esta felicidade para nós!

Bom era isso, que a Mãe de Jesus interceda à Deus por nós!

Carinha Divertida!

Essa faz tempo que eu fiz pra pequena Isabela, quando ela ainda sentava em sua cadeirinha que agora é da irmã.

Um simples arroz com lentilha formam a carinha, o alface torna-se o topete e o peito de frango as orelhinhas. O ovo fatiado se tornam os olhos e um tomate mal cortado vira boca e está feita uma graça pra minha linda Isabela!

No facebook existem muitas inspirações de lanches e comidas pra motivar e incentivar nossos pequenos a comer! Sejamos criativas!

Torta Fria

Torta Fria é muito simples de fazer, mas eu nunca tinha feito, então aproveitei o aniversário da minha sogra que foi em março pra testar.

Gostei do resultado, uma torta fria bem feitinha tem seu valor...

As fotos dela cortadas ficaram péssimas, mas garanto que ficou bem saborosa. Preparei um dia antes pra curtir bem.

Ingredientes:
- Pão de forma sem as cascas ou pão específico para torta fria.
Molho:
- 1 Peito de frango desfiado (eu cozinho com caldo de galinha e depois desfio com garfo)
- Cebola, alho, tomate, extrato de tomate e temperos à seu gosto.
Creme de maionese:
- Milho
- Ervilha
- Pepino em conserva
- Cenoura cozida
- Maionese caseira (pode ser a comprada)
- Tempero verde
Cobertura:
- 1 sachê de maioneses
- Batata palha

Modo de preparo:

Molho:

Prepare o molho, refogando bem a cebola e o alho, depois acrescente o frango já cozido e desfiado, e em seguida os tomates picados e seus temperos. Finalize com o extrato de tomate e procure não acrescentar água, pois o molho tem que ficar bem consistente.

Creme de Maionese:

Misture os ingredientes picadinhos com a maionese e se desejar acrescente sal.

Cobertura: Espalhe delicadamente a maionese sobre a torta já pronta e decore com batata palha.

Montagem: Vá intercalando camadas de pão, molho e creme de maionese, finalizando com uma camada de pão. Espalhe delicadamente a cobertura com maionese e decore com a batata palha.

Apesar das fotos terem ficado ruins, a torta foi um sucesso!

Minha sogra merece! Além de ser uma pessoa incrível, é mãe do meu amor e avó das minhas filhas, só isto já a tornaria especial, mas ela é demais por si mesma!

Isabela e sua torre de madeira

Estou eu usando o computador e escuto a voz da Isabela lá do cantinho dela: 

- Mãeeee, vem aqui ver, eu to fazendo uma torre pra ti"!

Me levanto e vejo a torre que ela fez empilhando pequenos retângulos de madeira. Pode parecer bobo, mas eu nunca tinha acompanhado o desenvolvimento de uma criança assim tão de perto, e é impressionante como o estímulo faz toda a diferença. 

Já brinquei algumas vezes com ela de torre, mas não sabia que ela sabia montar assim sozinha! 

Criança impressiona! Ainda mais quando é a da gente!

# Mãe boba #

Torta de Bolacha Marmorizada

As fotos não ficaram boas o bastante pra traduzir a delícia desta torta. Fiz pra levar num jantar e precisei repetir no outro dia para um almoço. É uma bomba calórica, mas um pedacinho só não faz mal se você caminhar por umas 5 horas depois (rsrsrs).

Ingredientes:
- Bolachas tipo Maria sabor chocolate
- Leite para molhar as bolachas
Creme 1:
- 1 pote de doce de leite
- 1 creme de leite
Creme 2:
- 1 barra de chocolate meio amargo
- 1/2 leite condensado
- 2 colheres de sopa de licor de chocolate (opcional)

Modo de Preparo:
Creme 1: Misture bem o doce de leite e o creme de leite.
Creme 2: Derreta no microondas a barra de chocolate e depois misture o leite condensado, levando de volta ao micro por 30 segundos mexe bem, depois mais trinta segundos, aí adicione o licor.

Montagem:
Cubra um refratário com as bolachas embebidas no leite e coloque uma fina camada de um dos cremes. Coloque bolachas novamente e cubra com o outro creme. Vá intercalando até que finalize com um dos cremes. Decore à gosto e sirva gelado! 

 Coma pouco, mas sem culpa!