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terça-feira, 16 de fevereiro de 2016

Gelatina Colorida em Camadas - Feliz 2016


Essa receita já saiu no blog aqui  e depois numa versão mais simples aqui. E o que me leva a postá-la de novo é justamente o encantamento que ela causa. Dá trabalho, mas fica linda e gostosa!

Nessa virada de ano, optamos por passar só nossa família, em casa, na paz e na tranquilidade. Preparamos um ceia simples e estava perfeito!


Os salgados encomendei da minha vizinha. A gelatina, o pudim, os salgados com fios de ovos e a salada de frutas eu fiz.


Mas vamos à receita que eu acabei dando uma modificada e ficou melhor ainda.


Para essa receita exige-se paciência.

Ingredientes:
- 1 caixa de gelatina em pó sabor amora ou uva
- 1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti ou framboesa
- 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
- 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
(Se você desejar acrescente as gelatinas do sabor de sua preferência)
- 100 ml de água quente para cada gelatina
- 100 ml de água gelada para cada gelatina
- 1 lata de leite condensado
- oléo para untar

Modo de Preparo:

Dissolver em 100 ml de água fervente o conteúdo de cada caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor. Adicionar 100 ml de água gelada á mistura e mexer bem.
Em um pote de sorvete de um litro, untado levemente com óleo com óleo, despeje metade da gelatina já dissolvida (100ml). Em seguida levar ao freezer por 10 min. Acrescente na outra parte da gelatina 2 colheres (sopa) de leite condensado, misturando bem.
Passados os 10 minutos da gelatina no freezer, despeje a mistura com cuidado, deixando escorrer pela parede do pote e volte ao freezer por mais 10 minutos.
Repetir o procedimento com as outras gelatinas, seguindo a seqüência de sabores, sempre obedecendo aos tempos de 10 minutos, pode variar dependendo do freezer.
Depois de todas as camadas prontas leve a geladeira até firmar bem todas as camadas (O ideal é fazer de um dia para o outro).

Desenforme somente no momento de servir. O ideal é fazer um dia antes, pois é um preparo demorado e que exige paciência, ainda mais se você tiver crianças por perto... Para que as camadas fiquem bem definidas, é importante que as mesmas estejam bem firmes no momento da montagem, assim não haverá mistura entre elas.

Já tinha feito outra vez em forma de pudim, mas para desenformar foi bem difícil. Usando o pote de sorvete untado foi bem mais fácil, por ser maleável. Depois é só cortar em fatias.



E assim entramos em 2016, com paz, amor e tranquilidade. Nossa família unida e feliz!


 Um brinde à você que passa por aqui!!!!


segunda-feira, 15 de fevereiro de 2016

Feliz 2016


Mais um ano se inicia, e de 2015 muitas coisas boas seguem. 
Foi um ano que abandonei um pouco o blog, pois nossa rotina mudou muito, e foi muita informação para o meu eu assimilar.

- Consegui colocar minha filha na escola que eu sonhava;
- Consegui emprego na escola onde ela estuda e ainda na Biblioteca (Leia-se santuário para mim);
- O emprego é de meio turno, o que me facilitou com a Giovana que só vai este ano para escola;
- Criei coragem para fazer auto-escola (ainda estou no processo, vencendo medos, mas rodei na primeira prova prática e estou aguardando para fazer outra);

Porém entre ganhos e felicidades, também foi um ano de perdas e tristezas, como costuma ser para todos os mortais;
- Perdi minha avó materna. Referência de fé, de amor, paciência... Enfim, minha segunda mãe...
- Travei lutas terríveis comigo mesma, (a depressão é algo sério e nos arrasta, tentarei falara sobre isso)....
- E nessa luta teve momentos em que me perdi completamente a ponto de não me reconhecer, como mãe, como dona de casa, como pessoa.... 

Mas isso tudo ficou em 2015, e estou de braços abertos para o que me reserva 2016, coisas boas ou não sempre passam...

Quero aqui expressar meu carinho aos que ainda passam por aqui, e principalmente a duas pessoas queridas que me mandaram mensagem tão especiais, que me reanimaram a voltar e cuidar deste cantinho que é minha terapia... 

São elas a amiga Patrícia e amiga Miriam... Pessoas de luz que Deus trouxe até mim através do blog. 
A Patrícia eu tive o prazer de conhecer, pois mora na mesma cidade que eu e acreditem ou não nos encontramos na auto-escola e ela não me autorizou a postar a foto que tiramos (que pena). 
A Miriam, já é de São Paulo, mas temos tantas afinidades que parece que vivemos a mesma história...

Por hoje era isso, estou retornando, aos poucos e com muitas receitinhas e coisinhas que continuo fazendo mesmo sem postar.

FELIZ 2016!!!


No facebook, costumo atualizar com mais frequência, quem desejar conhecer a página é só clicar aqui

terça-feira, 8 de dezembro de 2015

Naked Cake para o aniversário do Marido



Esse ano foi meu marido que escolheu o bolo que queria. Aceitei o desafio e segue aí o resultado com a receita.
Comecei o dia, fazendo um mini naked pra servi-lo na cama com um cafezinho gostoso...




Para a Massa usei a receita infalível do cupcake da Selminha para este bolo usei 2 receitas iguais abaixo. Fiz em duas formas iguauis para cada tamanho.



Ingredientes (MASSA)
- 01 ovo
- 01 xícara de leite
- 01 xícara de açúcar União refinado
- ½ xícara de chocolate em pó*
- ½ xícara de óleo
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo**
- 1 colher (de sopa) de fermento químico
- 1 pitada de sal


Modo de Preparo: 
Em uma tigela, misture o chocolate, a farinha de trigo peneirada** e o sal. Reserve.
Em outro recipiente misture o leite, o óleo, o ovo e o açúcar. Você pode bater os ingredientes com fouet ou no liquidificador. Na seqüência, una as duas misturas, bata (com o fouet ou uma colher) e acrescente o fermento, que deve ser, suavemente, incorporado à massa.
Coloque a massa na assadeira e asse em forno pré-aquecido por mais menos 30min,

** A farinha de trigo deve ser sempre peneirada.


OBS:- Para fazer o de massa branca baunilha, retire a quantidade de chocolate e no lugar coloque a mesma quantidade de farinha de trigo + 1 colher de sopa de baunilha...Portanto 2 xícaras de farinha no total!




RECHEIO

Ingredientes:
- 02 barras de chocolate meio amargo
- 01 creme de leite
- meia caixinha de leite condensado
- morangos picados

Modo de Preparo: Faça a ganache derretendo o chocolate em banho maria ou no microondas. Acrescente o leite condensado e misture bem, vai ficar mais denso então acrescente o creme de leite aos poucos até a metade da caixinha. Leve para gelar e se ficar muito duro, leve ao banho maria e conforme vai amolecendo acrescente o restante do creme de leite.




COBERTURA

Ingredientes:
- meia caixinha de creme de leite
- meia xícara de açúcar
- chocolate em pó

Modo de Preparo:
Misture tudo muito bem em um refratário alto e leve ao microondas, de 1 em 1 minuto até engrossar, sempre mexendo entre um minuto e outro, até ficar na consistência desejada (tipo ganache ou brigadeiro mole)



DECORAÇÃO

Frutas à gosto. Usei morangos, uvas e mirtilos frescos, além de cereja em calda.

Usei a calda da cereja para molhar a massa do bolo, você pode usar uma calada de açúcar ou chocolate, mas é importante que as camadas recebam uma calada para que não fique muito seco, porém não pode molhar demais para que o mesmo não desmorone.

Para montar, é só cortar os bolos ao meio e ir recheando, ganache + morangos + bolo + calda) Na última camada, você coloca a cobertura (fria) e decora à gosto. Parece difícil mas não é, e se ficar torto como o meu, você pesquisa na net e vê outros muito piores em casamento, então estou no lucro!




A mesa foi simples, compramos alguns salgados e eu fiz o bolo, a focaccia e o musse de maracujá, além do chá de maçã que todos adoram...




A foccacia com recheio de pizza (molho de tomate, bacon e queijo mussarela e sem faltar o manjericão que além do sabor, deixa lindo na hora de servir) fez sucesso!!!


A minha mini degustadora que sempre adora o que eu faço!


O aniversariante que merece todo amor do mundo inteiro!


Nossa família, o maior presente!


A comemoração era pra ter sido feita na rua, mas estava friozinho... 


Então eles fizeram folia, que é o que fazem de melhor quando esses três estão juntos!!!


E ao meu esposo repito o que escrevi no face no dia 28/11, que foi seu aniversário:


A gente te ama
A gente te mima
A gente te adora
A gente é feliz com você!

FELIZ ANIVERSÁRIO, meu amor. Que possamos com a graça de Deus comemorar ainda muitos anos esta data! Parabéns!


terça-feira, 17 de novembro de 2015

Férias - 2015


Meu marido entrou em férias. São apenas 15 dias, mas são 15 dias inteiramente nossos. E para celebrar esse merecido descanso, preparamos um delicioso café surpresa. 
O cardápio foi escolhido pelas meninas: GRUSTOLLI (receita aqui), e elas me ajudaram com tudo...

Desde o preparo da massa, até a hora mais esperada que é a do espicha e espicha! 


 Aqui eles prontinhos pra serem fritos


E nesse preparo todo, a Isabela disse que iria fazer um cartão para o pai, e sem pedir ajuda, escreveu sozinha esse lindo cartão!


A Gigi também fez o dela, igualmente lindo!


Montamos a mesa no quintal, e preparei esse arranjo de flores e frutas, que amei!


Frutas picadas e em cada pedacinho, um pouquinho de amor!

E quando ele chegou, foi a maior festa!



As meninas estavam eufóricas, o pai adorou e eu me emocionei por algo tão simples ser tão significativo.


Passamos a tarde em função disso, esperando a chegada dele, preparando com amor nossos quitutes e cartinhas...


Agora é torcer que esses dias custem a  passar e que sejam bem aproveitados...



                          O Cusco sempre presente...


Enfim, um pouquinho de amor para inspirar...



Mimos, carinho, coisinhas, bobinhas até para alguns... Mas isso define quem sou, e o quanto aprecio a simplicidade, as fofurices do dia a dia... Os detalhes que encantam, as comemorações que celebramos, tudo com muito amor...

Já ouvi que faço muita "Frescura", "pra quê tanta bobagem" , "não tenho paciência para isso", mas as mesmas pessoas que se dão ao trabalho de proferir palavras tão desencorajadoras, são as mesmas que ficam encantadas diante de uma mesa cheia de amor como as que eu preparo para minha família!

A minha falta de paciência, meu esgotamento físico e mental que ando ultimamente, não definem nenhum um pouco o que sou. Ando sim muito perdida, mas são questões hormonais e que serão resolvidas com medicações.

Meu amor e minha devoção à minha família, isso sim me define! Eles são minha prioridade, meu amor por eles é infinito!


E pra quem quer ver nosso café do ano passado, clique aqui!





domingo, 15 de novembro de 2015

Comida Divertida! Leãozinho




Faz tempo que não faço nada e elas me cobram, mas agora é o pai que prepara o almoço durante a semana. 

Esse leãozinho de purê de batatas é do início do ano. 

Simples: purê de batatas, molho de carne moída e detalhes em feijão.


sábado, 14 de novembro de 2015

Iscas de carne ao molho picante




Receitinha inventada de última hora para meu jantar romântico em 12/10/15, quando comemoramos 15 anos que nos conhecemos.


Ingredientes:
- 3 fatias de bife;
- meia cebola
- 1 caldo de carne
- molho shoyo
- molho de pimenta vermelha
- pimenta do reino e temperos à gosto
- óleo
- sal

Modo de preparo: Bata a meia cebola no liquidificador com um pouquinho de óleo, até tritura bem e ficar cremosa. Leve esse "creme" para panela e acrescente um pouco mais de óleo para fritar até dourar. Acrescente o caldo de carne e deixe que desmanche junto à cebola. Os bifes, você corta em tiras finas e acrescenta na receita depois do caldo já dissolvido. Deixe fritar bem, vá adicionando molho shoyo, e ajustando o molho de pimenta vermelha ao seu gosto. É necessário que fique de fato picante, sem exagero. Acrescente outras pimentas e outros temperos à gosto. Sal só se achar necessário.

Sirva com purê de batatas acompanhados de vinho tinto seco!
Essa receita é bem rápida e pode ser usada em macarrão, acompanhada de arroz, polenta ou que sua imaginação permitir!
  


Fiz uma pequena decoração com velas sobre uma tábua de polenta, e a som de músicas que gostamos comemoramos nossos 15 anos de troca de olhares.


Para sobremesa servi uma torta de limão feita por ele mais cedo, mas dei uma repaginada nela. Cortei com cortador redondo, coloquei bombom ouro branco em cima, e leite condensado, e assim ficou uma lindeza em porção.


E assim é um casamento, feito de momentos simples, singelos, mas cheio de amor, carinho, devoção. Aproveitei que as meninas haviam do passear na avó para cuidar do meu bem com mais atenção!



sexta-feira, 13 de novembro de 2015

Incentivando a leitura desde cedo




O incentivo à leitura deve ser feito desde cedo. 
Manusear os livros, ouvir histórias, ganhar livros de presente... 
São gestos que eu garanto que formarão mais que leitores, mas crianças capazes de pensar, criticar, questionar e ter uma imaginação muito aflorada!

Hoje as meninas com 3 e 5 anos não dormem sem escutar uma história. Isabela já está lendo sozinha, Giovana cada vez que vou contar a história, além de me cobrar a canção "antes da história", também me cobra, caso eu esqueça, os nomes de autor e ilustrador. 

 E eu acho o máximo quando elas lembram que o mesmo ilustrador fez desenhos de outro livro que elas gostaram ou  simplesmente lembram dos autores, fazendo referência à suas obras.

Elas também, criticam a história em "Chatinha", "Muito legal" e "eu adorei essa história". SEMPRE existe uma avaliação após cada leitura.


Conversamos também sobre as ilustrações, os detalhes, o tipo de material usado, as características de cada ilustrador. Nada passa despercebido nesses olhinhos que anseiam por cada vez mais história...


Somos compulsivas por livros, eu sou assim e passei isso pra elas, e me orgulho disso.


Nestas cenas, elas resolveram pegar um livro porque me viram lendo...


Abaixo com os livros da coleção Itaú deste ano.


É um fascinio...


 Aqui quem menos lê é o pai, mas a situação está mudando por insistência minha, e o hábito vem se tornando cada vez mais presente na vida dele também. 

É pouco provável que uma criança que não veja os pais lendo, que não tenha o incentivo visual (o modelo), venha gostar de ler também.


É preciso estimular, mas ser exemplo é fundamental! E é esse argumento que uso com meu marido, quando cobro que ele esteja lendo algo.


Nós participamos do Projeto Itaú Livros desde 2010, onde recebemos pelo correio os livros da Coleção. Se você quiser pedir o seu é só clicar aqui e você receberá em casa!

Leia para uma criança, leia para você, leia, leia leia....