Torta Especial de Banana - Noivado do meu irmão

 Fiz essa torta para o noivado do meu irmão. Achei muito saborosa, e mesmo estando em uma alimentação mais regrada, ocasiões especiais, merecem um agrado desses. Achei a receita no blog Banquetes & Lanchinhos.

Massa 

- biscoitos tipo maria triturados em liquidificador
- margarina em temperatura ambiente
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Misture os ingredientes e leve ao forno até assar.

Doce de banana

- 8 bananas nanicas cortadas em rodelas
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de chá de canela em pó

Leve ao fogo o açúcar e deixe caramelizar, acrescente a água e deixe ficar em ponto de caramelo claro, acrescente a banana e deixe até a mesma amolecer. Reserve.

Creme amarelo 

-1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de maisena
- 3 gemas coadas
- 2 colheres de chá de baunilha
- 1 lata de creme de leite sem o soro

Levar ao fogo todos os ingredientes  exceto o creme de leite que vai se acrescido ao final, até virar um creme. Reserve.

Merengue

3 claras

6 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal.

Bata as claras em neve, o sal e acrescente o açúcar ao poucos até encorpar.

Montagem:De baixo para cima:

Massa doce de banana

Creme amarelo

Merengue

Vale tentar com maçãs também!

Aos noivinhos lindos, nossos votos de muito amor, respeito e cumplicidade. Jovens, mas amor não tem idade! Parabéns pelo noivado!