Estou diminuindo o sal na nossa alimentação, e a ideia de fazer o gersal veio em boa hora. Achei fácil e bem gostoso. Já temperei saladas e o cottage caseiro, mas quero utilizá-lo em todas as refeições, pois além do sabor agradável do gergelim, a redução do sal é incrível.
Ingredientes:
- 2 xícaras de gergelim (usei preto e branco)
- 1 colher de sopa de sal marinho não refinado.
Modo de preparo: Leve as sementes de gergelim ao fogo em uma panela e vá mexendo até que as mesmas tostem (vão ficando amarelo dourado e pulam). Espere esfriar, dê uma tostada no sal e leve ambos ingredientes para um liquidificador até moer. O meu ficou escurinho pois usei o gergelim preto também. Rendeu bastante!
Existem variações, inclusive utilizando menos gergelim, eu preferi fazer assim pois a ideia é justamente diminuir o sal.
Veja aqui os benefícios deste tempero!
oi!
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