Bolo de Milho de Liquidificador - Delicioso

Pense num bolo fácil, gostoso e rápido de fazer e que quando oferecido num café é o maior sucesso. Este bolinho simples eu achei lá blog Gostosuras da Rosana. Como eu estou sem batedeira procurei uma receita de bolo de milho de liquidificador e esta ficou perfeita! Fiz algumas modificações, mas foram bem poucas. Não deixe de fazer!

Ingredientes:

- 3 ovos

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 1 xícara de chá de óleo

- 1 xícara de chá de leite (faça com iogurte natural que ele ficará melhor ainda)

- 1 xícara de chá de farinha de trigo

- 1 xícara de chá de farinha de milho

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 50gr de coco ralado (opcional)

- Açúcar de confeiteiro, canela e raspas de limão para decorar (opcional)

Modo de preparo: Bater os ovos, o óleo e o leite no liquidificador.Acrescentar o açúcar, a farinha de trigo, a farinha de milho, o coco e por último o fermento. Colocar a massa em assadeira untada e polvilhada. Levar ao forno pré-aquecido 180 graus. Após uns 30 minutos, espetar o palito e se sair limpo está pronto. Depois de desenformado, polvilhe açúcar de confeiteiro com canela e raspas de limão.