Mini Pizza Integral de Frango e Tomate Confitt

Receitinha que fiz no meu aniver e ficou muito gostosa.

Ingredientes:

- 1 copo de farinha de trigo

- 1 copo e meio de farinha de trigo integral

- 1/2 copo de farelo de aveia

- 2 colheres de linhaça

- 1 colher de sopa (rasa) de sal

- 1 colher de sopa de fermento biológico granulado

- 4 colheres de sopa de azeite 

- 1 copo de leite morno.

Cobertura:

- Fiz um molho de guizado de frango, alho, tomate, extrato de tomate, temperos e sal, depois ainda acrescentei tomate confitt e cobri com pedacinhos de queijo mussarela e orégano. Depois de prontas distribuí folhas de tomilho para decorar.

Modo de Preparo: Coloque as farinhas misturadas em um recipiente grande, vá adicionando o sal, o fermento, a linhaça e o azeite. Despeje aos poucos o leite sobre os ingredientes e vá misturando com as mãos até ficar uma massa lisa. Se precisar de mais leite ou farinha para dar o ponto, vá adicionando aos poucos.  Descanse a massa por 30 minutos e pré aqueça o forno. Abra a massa com o rolo e corte no tamanho desejado. As minhas ficaram be pequeninhas que quase não deu pra colocar o molho. Disponha as pizzas já cortadas em assadeira untada levemente com azeite. Asse a massa até que fique cozida, retire, recheie à gosto e leve de volta ao forno para derreter o queijo.

 Um excelente quitute saudável! Coma sem exagero e sem culpa!