Essa receita maravilhosa já passou aqui no blog, mas ontem a tarde fiz essa delícia e não lembrava o quanto era bom, ainda mais com essa calda de coco!
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite (
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de farinha de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 50gr de coco ralado (opcional na massa)
Cobertura:
- 50gr de coco ralado para a cobertura
- meia xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
Mode de Preparo:
Bater os ovos, o óleo e o leite no liquidificador.Acrescentar o açúcar, a farinha de trigo, a farinha de milho, o coco e por último o fermento. Colocar a massa em assadeira untada e polvilhada. Levar ao forno pré-aquecido 180 graus. Após uns 30 minutos, espetar o palito e se sair limpo está pronto.
Depois de desenformado, fure o bolo e vá colocando a calda de coco sobre ele ainda quente.
Modo de Preparo da Cobertura:
Misture os ingredientes na panela e vá mexendo até engrossar.
E falando simples, deixo o registro desta adorável saracura que vem comer o milho das minhas galinhas pela manhã e no meio da tarde....
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