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sexta-feira, 14 de novembro de 2014

Focaccia à minha moda


Quis fazer algo especial para desejar Boas Férias ao meu esposo, e pensei numa Focaccia, afinal as origens italianas dele são fortes. E como era novidade pra todos, achei esta receita simples, fácil e DELICIOSA. Preparamos um café da tarde no jardim, com direito à frutas, suco de uva, Trouxinha Amanteigada com recheio de Nutella, e a deliciosa Focaccia!


Ingredientes

Massa: 
- 2 xíc. de farinha de trigo
- 200 ml de água
- 10gr de fermento biológico seco
- 1 melhorador de massa (opcional)
- 1 clher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200ml de água

Cobertura:
- Azeite de oliva
- Sal grosso
- Alecrim, manjericão, orégano e tomilho
- Tomate cereja
- Queijo
- Salame
Você pode variar, usar molho de tomate, presunto, outros queijos, inventar. A Focaccia tradicional leva apenas alecrim fresco, azeite de oliva e sal groso salpicado.


Modo de Preparo:

Misture a farinha com a água, o fermento, o melhorador, a manteiga e o sal. E usei a batedeira planetária pra misturar bem a massa, mas pode ser à mão. Se necessário acrescente mais água ou mais farinha, a massa tem que ficar leve, não muito dura nem muito mole. Deixe descansar por 30 minutos.

Unte a assadeira com azeite de oliva, e espiche a massa na assadeira com as mãos fazendo alguns furinhos com os dedos sobre a mesma. Espalhe o alecrim, um pouquinho de sal grosso, e o azeite de oliva. Espalhe o salame, o tomate e o queijo e depois o restante das ervas, de preferência frescas.

Leve para assar à 180º por 20 minutos aproximadamente ou até a parte de cima ficar levemente dourada.

Depois é só alegria!


 Acompanhou um deliciosos suco de uva geladinho em um café ao ar livre no jardim!


Frutas pra alegrar e colorir....


Trouxinha amanteigada com recheio de Nutella (receita em breve)


Porque ele merece e nós amamos ele!



Todos nós!


Adoro fazer estes mimos, pequenas surpresas.... As meninas se envolvem, ajudam, fazem cartinhas.... É muito legal. Um casamento dá certo quando os dois querem e cultivam pequenos gestos de amor e carinho. 
Depois dessa surpresa eu ouvi dele que 
nós éramos a maior alegria dele!
Viu como felicidade é simples e está presente nas coisas do dia a dia?

Um comentário:

  1. Linda foccacia e ótima surpresa. Boas férias para ele e todos vocês juntos! bjs,chica

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Fico feliz que você esteve aqui! Sinta-se à vontade para deixar registrada esta visita, nem que seja um "Oizinho"!! Bjs que Deus lhe abençoe!