Focaccia à minha moda

Quis fazer algo especial para desejar Boas Férias ao meu esposo, e pensei numa Focaccia, afinal as origens italianas dele são fortes. E como era novidade pra todos, achei esta receita simples, fácil e DELICIOSA. Preparamos um café da tarde no jardim, com direito à frutas, suco de uva, Trouxinha Amanteigada com recheio de Nutella, e a deliciosa Focaccia!

Ingredientes

Massa: 

- 2 xíc. de farinha de trigo

- 200 ml de água

- 10gr de fermento biológico seco

- 1 melhorador de massa (opcional)

- 1 clher de chá de sal

- 1 colher de sopa de manteiga

- 200ml de água

Cobertura:

- Azeite de oliva

- Sal grosso

- Alecrim, manjericão, orégano e tomilho

- Tomate cereja

- Queijo

- Salame

Você pode variar, usar molho de tomate, presunto, outros queijos, inventar. A Focaccia tradicional leva apenas alecrim fresco, azeite de oliva e sal groso salpicado.

Modo de Preparo:

Misture a farinha com a água, o fermento, o melhorador, a manteiga e o sal. E usei a batedeira planetária pra misturar bem a massa, mas pode ser à mão. Se necessário acrescente mais água ou mais farinha, a massa tem que ficar leve, não muito dura nem muito mole. Deixe descansar por 30 minutos.

Unte a assadeira com azeite de oliva, e espiche a massa na assadeira com as mãos fazendo alguns furinhos com os dedos sobre a mesma. Espalhe o alecrim, um pouquinho de sal grosso, e o azeite de oliva. Espalhe o salame, o tomate e o queijo e depois o restante das ervas, de preferência frescas.

Leve para assar à 180º por 20 minutos aproximadamente ou até a parte de cima ficar levemente dourada.

Depois é só alegria!

 Acompanhou um deliciosos suco de uva geladinho em um café ao ar livre no jardim!

Frutas pra alegrar e colorir....

Trouxinha amanteigada com recheio de Nutella (receita em breve)

Porque ele merece e nós amamos ele!

Todos nós!

Adoro fazer estes mimos, pequenas surpresas.... As meninas se envolvem, ajudam, fazem cartinhas.... É muito legal. Um casamento dá certo quando os dois querem e cultivam pequenos gestos de amor e carinho. 

Depois dessa surpresa eu ouvi dele que 

nós éramos a maior alegria dele!

Viu como felicidade é simples e está presente nas coisas do dia a dia?