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quarta-feira, 5 de fevereiro de 2014

Rosca doce de Frutas




É a mesma massa do PÃO TRANÇADO RECHEADO, só mudei o recheio e a forma de apresentação.

Massa fofinha, deliciosa e com sabor de quero mais...

Ingredientes:
- 1 copo (240ml) de leite com 1 ovo (coloque o ovo no copo e complete com leite)
- 1/3 copo de água
- 1/2 copo de iogurte natural
- 1/4 copo de óleo
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 4 copos de farinha de trigo
- 2 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco
- Recheio de sua preferência.

Modo de Preparo:
Misture bem os ingredientes e sove bem a massa até o ponto de espichar. Espiche a massa, recheie, faça um rocambole depois corte em fatias grossas (dois dedos). Leve para assar em forno 190º até que fique dourado. Se desejar, pincele gema de ovo antes de assar sobre a massa.

Meu recheio:
Maçã picada, pêssego amarelo picado, banana e uva passa e polvilhei açúcar e canela sobre as mesmas. Depois de assado ao servir, coloquei um fiozinho de mel sobre a rosca. Acredito que se tivesse colocado leite condensado junto com as frutas, ou um ganache o resultado seria ainda melhor, mas ficou delicioso mesmo sem esses engordantes...



Com essa massa, rendeu o pão trançado e esta rosca.


2 comentários:

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